武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 04:52:48 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
国际电信联盟简称国际电联）8月28日发布了最新版本的《无线电规则》。该文件是管理全球无线电频谱和卫星轨道资源使用的国际条约。据介绍，国际电信联盟《无线电规则》2024年版是各方经过四年的协商达成的，将2025-04-22
5月20日-22日，2022年全国马术场地障碍锦标赛将在上海举办。竞赛项目共设团体赛和个人赛(采用C级积分标准)。主要参赛资格如下——参赛单位和运动员应为2022年度国家体育总局马术项目注册代表单位和2025-04-22
我遇到猫在潜水，却没有遇到你。尽管不想承认，但是人长大后，值得快乐的事情越来越少了。最大的悲哀莫过于长大，从此，笑不再纯碎，哭不再彻底。坠入爱河后才发现自己不会游泳或许，我从来没有告诉过你从十六岁开始2025-04-22
2015年7月，国家卫生计生委最近发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》称，我国成年男性平均身高是167.1厘米，成年女性是155.8厘米，平均体重分别为66.2公斤和57.3公斤，2025-04-22
走到这，人儿不由停下了脚步。如果苏州园林讲究一步一景，那眼前的一景便是“一步一景”的最好诠释。移步换景，穿过一道长廊，桂花已经借着微风轻嵌在回廊，大红回廊配上微黄透白的桂花像是2025-04-22
自发售以来，就取得了绝佳的玩家口碑与优秀市场表现的双人合作游戏《双影奇境》，奔着年度最佳游戏奖项就去了。延续了以往的高品质，Hazelight工作室再度大获成功。而在大伙不断探索游戏的过程中，意外被发2025-04-22
最新评论